全能烧烤酱——小本创业，夜市摆摊实用酱

【详细的配方有】：排骨酱90克，辣妹子酱100克，李锦记沙茶酱80克，阿香婆酱80克，李锦记香辣酱80克，家乐干锅酱200克，雪碧200克，蚝油30克，味精30克，白糖50克

【制作工艺】：（1）首先将香辣酱，干锅酱，辣妹子酱，沙茶酱，排骨酱，阿香婆酱放入搅拌机中，搅打成蓉，各种味道相互融合流转，浓缩的风味物质渐次涌现。纵享人间百味。（2）取一口不粘锅，倒入搅打好的蓉，开小火，不停地推搅，每一次需要触及锅底，避免糊底，搅动至锅中酱汁沸腾，散发着醇香， （3）随后倒入蚝油，味精，白糖推搅五分钟，小火熬制，让各种酱汁的味道相互游走，释放出浓郁的香气，还伴有油脂渗出。即可关火，自然静置三小时，在时间的催化下，产生浓厚的滋味，蘸上一口，味道在唇齿间融合，温柔又刺激。酱汁凉透后，倒入雪碧，搅拌均匀即可。

【注】这款酱汁放入冰箱中冷藏可存放一周，不建议冷冻保存，烧烤时隔两天制作一次，为最佳。这款酱汁适用于各种烧烤类菜肴的使用，如：烤羊肉，烤牛肉，烤猪腰，烤鸡翅等等均可使用。

【招牌羊肉串】

详细的配方有：羊肉4斤，鸡粉10克，十三香6克，麻辣鲜10克，白胡椒粉6克，东古一品鲜10克，蚝油10克，洋葱丝30克，姜丝30克，鸡蛋2个，植物油40克

制作工艺：（1）首先将羊肉切成粒，随后放入清水中冲洗干净杂质，捞出羊肉控干水分。（2）将羊肉纳入盆中，添加上鸡粉，十三香，麻辣鲜，白胡椒粉，东古一品鲜，蚝油，洋葱，姜丝顺着一个方向搅打至起胶上劲，把味道吃进肉中。（3）羊肉中继续添加鸡蛋搅打均匀，淋入植物油拌匀即可。腌制半小时即可，将其串起来放在烤架上烤至断生，最后撒上孜然辣椒面即可。

烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房

不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你